INGGRIS mungkin terpaksa tidak mengonsumsi kalkun pada Natal ini karena kekurangan pasokan akibat flu burung telah menyebabkan harga naik hingga lima belas kali lipat.
Tindakan keras dan pembatasan untuk mengendalikan penyebaran penyakit mematikan pada unggas telah meningkatkan pasokan dan harga rata-rata 26 persen, menurut kelompok konsumen Where?.
Untuk kalkun beku yang lebih besar, yang saat ini dijual dengan harga sekitar £22, kenaikannya hanya di bawah £5.
James Mottershead, ketua Persatuan Petani Nasional, mengatakan kepada Metro: “Sektor unggas di Inggris telah mengalami tahun yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan tingkat flu burung yang mencapai rekor tertinggi.
“Kami juga berupaya melawan kenaikan biaya energi dan input.
“Produsen kalkun melakukan segala yang mereka bisa untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan unggas mereka selama masa sulit ini, terutama menjelang Natal.”
Sayangnya, alternatif pengganti kalkun tradisional juga terbatas, karena angsa dan ayam terkena dampak pembatasan lockdown anti-flu.
Hal ini terjadi setelah wabah penyakit terburuk yang pernah terjadi di Inggris pada awal tahun ini.
Bahkan angsa milik raja pun terkena dampaknya, dengan sepertiga dari kawanan angsa di Windsor terbunuh ketika angsa tersebut dirusak oleh penyebaran penyakit tersebut.
Meningkatnya inflasi mendorong kenaikan harga pangan secara umum dan flu burung hanya memperbesar dampaknya.
Bulan ini saja, pembeli akan menghabiskan tambahan £60 untuk makanan karena biaya makan malam Natal secara keseluruhan meningkat sebesar 10%.
Menurut angka dari perusahaan analisis data Kantar, rata-rata makanan kalkun untuk empat keluarga akan menelan biaya £31 tahun ini, meningkat 9,3% pada tahun 2021.
Namun, para ekonom mengatakan inflasi harga pangan mungkin telah mencapai puncaknya dan akan mulai melambat karena harga pertanian global telah turun sekitar seperempatnya dalam beberapa bulan terakhir.
Meskipun angka Kantar menunjukkan harga pangan 14,6 persen lebih tinggi dibandingkan tahun lalu, tingkat inflasi turun 0,1 persen pada bulan lalu – penurunan pertama kalinya dalam hampir dua tahun.
Fraser McKevitt dari Kantar mengatakan: “Inflasi bahan makanan masih memiliki jalan yang panjang.”
Sementara itu, raksasa supermarket Sainsbury’s telah mengumumkan langkah-langkah untuk mencoba membuat Natal lebih terjangkau tahun ini.
Pengecer tersebut baru-baru ini meluncurkan makanan perayaan dua menu yang ‘menghilangkan inflasi’ dengan harga kurang dari £4 per kepala.
Kepala eksekutif Simon Roberts berkata: “Kami benar-benar memahami bahwa jutaan rumah tangga menghadapi beberapa keputusan sulit pada Natal ini dan tugas kami adalah melakukan segala yang kami bisa untuk membantu kenaikan biaya hidup.
“Kami tahu semua orang ingin menikmati hidangan Natal istimewa bersama-sama dan itulah sebabnya kami menjaga inflasi tetap terkendali dan menawarkan makan malam panggang Natal dengan harga kurang dari £4 per ekor – lebih murah dibandingkan tahun lalu.”
Harga kalkun di supermarket yang berbeda
Kalkun utuh kulit pohon ukuran sedang beku:
Aldi- £15,99 untuk 4kg-5,4kg (£2,96/kg)
Lidl- £15,99 untuk 4kg-5,4kg (£2,96/kg)
Morrisons- £21,99 untuk 3,9kg-5,2kg (£4,23/kg), dikurangi menjadi £20,99 (£4,03/kg) mulai 12 Desember
Sainsbury’s – £22,88 untuk 3,9kg-5,2kg (£4,40/kg)
Asda- £17,50 untuk 3,9kg (£4,49/kg)
Tesco- £18 untuk 3,9kg-5,2kg (£4,62/kg)
Kalkun utuh kulit pohon ukuran sedang (tersedia mulai 19/20 Desember):
Sainsbury’s – £21,25 untuk 5kg (£4,25/kg)
Lidl – £22,25 untuk rata-rata 4,49kg (£4,95/kg)
Aldi- £18,83 untuk rata-rata 4,495kg (£4,19/kg)
Morrisons- £23,45 untuk 4,5kg-5,49kg (£4,99/kg)
Asda- £20 untuk 4kg (£5/kg)
Tesco £29,95 untuk 4,5kg-5,99kg (£5/kg)
Semua harga berdasarkan berat ujung atas kecuali ditentukan sebagai berat rata-rata. Kalkun berukuran sedang antara 4kg dan 5kg akan melayani rata-rata 8-10 orang
